Seit 1990: Weinimport und Weinhandel für ökologische Weine

Der Pinot Gris Weinhandel ist seit 1990 Weinimporteur und -Großhändler mit einem Sortiment, das ausschließlich aus Weinen aus ökologischer Erzeugung besteht. Neben Wein gehören zum Sortiment natürlich auch Prosecco & Sekt und Spirituosen, in kleinem Umfang Olivenöle und Essige, auch diese ebenfalls aus ökologischer Erzeugung. Wir legen dabei Wert darauf, dass unsere Erzeuger nach der EG-Richtlinie für den ökologischen Landbau 2091/92 zertifiziert sind. Auch wir selber sind auf diese Weise zertifiziert.
Ein Grundsatz unserer Einkaufsphilosophie besteht darin, vor allem Erzeugerabfüllungen zu berücksichtigen. Nur so können wir ein Höchstmass an Transparenz und Individualität unserer Weine gewährleisten - Eigenschaften, die in einer stark industrialisierten Weinwelt immer weiter verloren gehen.
Schwerpunkte in unserem Sortiment sind Deutschland und Europa. Wir führen Weine aus allen wichtigen Anbaugebieten. Darüber hinaus führen wir aber auch Weine aus Übersee wie Chile, Kalifornien oder Südafrika.
Zu unseren Kunden gehören gewerbliche Wiederverkäufer und Betriebe aus der Gastronomie, insbesondere (aber nicht nur) solche Betriebe, die selbst ihren Schwerpunkt bei Lebensmitteln aus ökologischer Erzeugung haben.

Schlechte Weine sind immer zu teuer.
Das Sortiment wird in erster Linie durch ausgezeichnete Qualität bestimmt. Wir achten dabei vor allem auf ein angemessenes Preis-Leistungsverhältnis. Es ist uns ein persönliches Anliegen, Menschen davon zu überzeugen, dass Wein aus ökologischem Anbau weder überteuert noch qualitativ minderwertig ist. Im Gegenteil. Selbstverständlich gilt es auch bei ökologischen Winzern, Spreu und Weizen zu trennen. Genau dafür können wir als Importeur sorgen.

Das Leitbild unseres Unternehmens
„Wir fühlen uns einerseits der Nachhaltigkeit und andererseits dem Genuss verpflichtet. Unter diesen Leitlinien bieten wir unseren Kunden

• ein umfassendes Weinsortiment aus aller Welt
• hochwertige Produktqualitäten, die wir direkt vom Erzeuger beschaffen,
• grundsätzlich nur Produkte aus ökologischer Erzeugung.

Wir wollen dem Kunden durch unser Sortiment ermöglichen, die große Geschmacksvielfalt der Weinwelt kennenzulernen. Wir möchten ihm durch Verkostungen und Weinseminare dabei helfen, seinen eigenen Geschmack und seine individuellen Vorlieben zu erkunden. Wir möchten dabei unsere eigene lange und vielfältige Erfahrung mit dem Kunden teilen, weil wir selbst leidenschaftliche Genießer sind.
Wir sind außerdem bestrebt, mit stark ausgeprägtem Service den Wünschen unserer Kunden entgegenzukommen.
Innerhalb des Unternehmens streben wir einen kooperativen Führungsstil, flache Hierarchien und die Stärkung der Eigenverantwortung an, verbunden mit der langfristigen Sicherung der Existenz jedes Einzelnen“


Die Gründer

Jochen Krehahn ist Diplom-Ökotrophologe (Justus-Liebig-Universität Gies-sen), hat 11 Jahre lang einen der ersten Hamburger Naturkostläden geleitet (1978-1989), und hat in dieser Zeit parallel überregionale Fortbildungsveranstaltungen für Mitarbeiter von Naturkostläden in Deutschland und Österreich durchgeführt.





Thomas Hahnes ist ausgebildeter Koch und Hotelbetriebswirt. 1985 hat er zusammen mit zwei Partnern das Restaurant Horizont (Altstadt Altona) gegründet und war dort Küchenchef. Das Lokal war als Feinschmecker-Restaurant ausgerichtet und hatte eine Küche mit Zutaten aus ökologischer Erzeugung zur Grundlage. Es wurde spä-ter u.a. im Gault Millau-Restaurantführer mit einer Kochmütze (von 3 erreichbaren) und mit 16 Punkten (von 20) ausgezeichnet.




Wir sind Mitglied bei Slow Food.

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